沖縄の定番おやつ！サーターアンダギーの魅力とおすすめのお店
サーターアンダギーは、沖縄の伝統的な揚げ菓子です。卵、砂糖、小麦粉を混ぜて丸めて揚げたもので、沖縄のソウルフードとして親しまれています。素朴な味わいながら、どこか懐かしい甘さが特徴です。
1. サーターアンダギーの歴史
サーターアンダギーの起源は、14世紀頃に中国から伝わったと言われています。当時は、王府の料理として食べられていました。その後、庶民の間にも広まり、沖縄の定番おやつとなりました。
2. サーターアンダギーの名前の由来
サーターアンダギーの名前は、沖縄の方言で「砂糖(サーター)」と「油(アンダギー)」を組み合わせたものです。
3. サーターアンダギーの特徴
サーターアンダギーの特徴は、以下の通りです。
形状: 丸形が一般的だが、最近は様々な形のものもある
味: 素朴な甘さ
食感: 外はサクッと、中はふわふわ
食べ方: そのまま食べる、アイスクリームと一緒に食べる、黒糖蜜をかけ
4. サーターアンダギーのおすすめのお店
沖縄には、サーターアンダギーを楽しめるお店がたくさんあります。以下は、特におすすめのお店です。
那覇市
サーターアンダギーの店 安室: サーターアンダギー専門店。定番のプレーンから、黒糖、紅いもなど、様々な種類のサーターアンダギーが楽しめる。
歩のサーターアンダギー: サーターアンダギー専門店。ふわふわとした食感と、優しい甘さが特徴。
御菓子御殿: 沖縄の老舗菓子店。サーターアンダギー以外にも、様々な沖縄菓子を購入できる。
沖縄本島北部
かぼ天の店なかそね: サーターアンダギー専門店。かぼちゃ入りのサーターアンダギーが人気。
備瀬のフクギ並木サーターアンダギー: 備瀬のフクギ並木近くにあるお店。沖縄の素材を使ったサーターアンダギーが味わえる。
沖縄本島南部
サーターアンダギー専門店 じゅーシー: サーターアンダギー専門店。揚げたてのサーターアンダギーを味わえる。
道の駅いとまんファーマーズマーケット: 道の駅にあるお店。沖縄県産の食材を使ったサーターアンダギーが購入できる。
5. サーターアンダギーのレシピ
サーターアンダギーは、家でも簡単に作ることができます。
材料
卵 2個
砂糖 80g
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 少々
サラダ油 適量
作り方
卵と砂糖をボウルに入れて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。
180℃に熱した油に、生地を丸めて入れる。
きつね色になるまで揚げたら完成。
6. まとめ
サーターアンダギーは、沖縄の定番おやつです。素朴な味わいながら、どこか懐かしい甘さが特徴です。沖縄旅行の際には、ぜひサーターアンダギーを味わってみてください。
